摘要：草莓果冻 配方:吉利丁片20g、草莓果汁120mlL、水450g,草莓适量,白糖适量。 工艺流程: ①将吉利丁片用冷水泡软。 ②将泡软的吉利丁片加入水中加热搅拌,直到吉利丁片完全融化。 ③倒......草莓果冻 配方:吉利丁片20g、草莓果汁120mlL、水450g,草莓适量,白糖适量。 工艺流程: ①将吉利丁片用冷水泡软。 ②将泡软的吉利丁片加入水中加热搅拌,直到吉利丁片完全融化。 ③倒
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>下面对制作部分原料及工艺做简短介绍,有耐心的请继续往下看。 >果冻最主要的是食用胶的添加,那就先说说常用于果冻的几种胶:琼脂、明胶、卡拉胶,刺槐豆胶、魔芋粉等等的特点,把握住每种胶的特点,
> xia mian dui zhi zuo bu fen yuan liao ji gong yi zuo jian duan jie shao , you nai xin de qing ji xu wang xia kan 。 > guo dong zui zhu yao de shi shi yong jiao de tian jia , na jiu xian shuo shuo chang yong yu guo dong de ji zhong jiao : qiong zhi 、 ming jiao 、 ka la jiao , ci huai dou jiao 、 mo yu fen deng deng de te dian , ba wo zhu mei zhong jiao de te dian , . . .
【配方】葡萄 / 小苏打 / 食用盐 / 清水450g / 白凉粉15g / 白砂糖25g 【步骤】1、准备一碗葡萄，制作果冻的葡萄不需要特别好，只需要颜色深就可以了。2、葡萄中加入适量小苏打，食
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下面是几款常见的果冻配方: 1.草莓果冻 材料:1杯草莓汁、2汤匙糖、1/4杯水、1汤匙明胶。 制作方法:按照上述的制作方法将所有材料搅拌均匀,倒入模具中放入冰箱冷藏。 2.柠檬果
薰衣草果冻 材料: 水600公克(一公克等于一克),干燥薰衣草30公克,吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物,主要是用来做甜点)15公克,细砂糖90公克,鲜奶500公克,
生产果冻示范配方 配料: 白砂糖6% 果冻粉A 0.4-0.7% 阿斯巴甜0.03% 甜蜜素0.12% 苹果酸0.05-0.1 柠檬酸0.07-0.2% 山梨酸钾20-30克 香精0.05-0.1% 色素适量 水加至100 生产工
第二个花红果冻:选七八成熟,无腐、蛀,酸度较高,果胶含量高的花红果实,用清水冲洗干净,投入不锈钢锅中,加入与果实等量的水,用旺火加热,使果实充分软化。 然后捞出果实,经筛滤后,用纱
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